|
|
Kipfilets Teriyaki
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dubbele kipfilets, 4 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels bruine suiker, 4 eetlepels sake (rijstwijn) of jenever, 2 eetlepels olie, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de kipfilets. Kruid ze met peper en (weinig) zout. Vermeng de sojasaus met de sake (of de jenever). Roer er de bruine suiker in los. Leg de kipfilets in de marinade. Zet ze afgedekt een half uur koel weg. Dep de kipfilets droog met keukenpapier. Schik ze op een bakblik en besprenkel ze met de olie. Zet ze 30 minuten in een op 175 ?C voorverwarmde oven. Keer ze een paar keer om. Giet het braadvet weg. Schep de marinade op de kipfilets. Zet ze nog een paar minuten op 250 ?C in de oven, zodat ze mooi roodbruin kleurt en de marinade stroperig wordt.
|
|
|